Manual de Usuario

1. Iniciar sesión

Accede desde cualquier navegador en tu tablet, computadora o celular usando el enlace de tu restaurante.

1. Escribe tu correo electrónico de administrador.
2. Escribe tu contraseña.
3. Presiona Iniciar sesión.

2. Panel principal (Dashboard)

Al entrar verás un resumen del día: ventas, mesas activas y accesos rápidos a todas las secciones.

• Ventas del día — total facturado en el día actual.
• Mesas activas — cuántas mesas están ocupadas en este momento.
• Primeros pasos — guía de configuración inicial (desaparece cuando está completa).

3. Configurar el restaurante

En Configuración → Parámetros ajustas el nombre, logo, impresoras, propinas, módulos activos y más.

• Logo — sube el logotipo de tu restaurante (aparece en los tickets).
• Propinas — activa y configura los porcentajes (10%, 15%, 20%).
• Módulos — activa o desactiva reservaciones, domicilios, lealtad, etc.
• Impresoras — configura las impresoras de cocina y caja por IP.

Datos fiscales en el ticket

En la sección Datos para el ticket dentro de Parámetros puedes configurar las leyendas fiscales que aparecen impresas en los tickets de cobro:

• RFC en el ticket — se imprime en el encabezado. Si ya tienes datos de facturación (CFDI) configurados, se usa automáticamente.
• IVA incluido — activa e indica el porcentaje (normalmente 16%) para imprimir la leyenda "Nuestros precios incluyen 16% IVA".
• Pago en una sola exhibición — activa para incluir la leyenda correspondiente.
• Régimen fiscal — activa para imprimir el régimen (requiere datos de facturación configurados).

4. Gestionar el menú

En Menú creas y organizas las secciones (categorías) y los platillos con precios, fotos y toppings.

1. Crea primero las Secciones (ej: Entradas, Platos fuertes, Bebidas).
2. Dentro de cada sección agrega los Platillos con nombre, precio y foto.
3. Opcionalmente configura Toppings para personalizar los pedidos.

5. Gestionar el equipo

En Equipo administras los usuarios del sistema: meseros, cajeros, cocineros y gerentes.

• Roles disponibles: Admin, Gerente, Cajero, Mesero, Cocinero, Contador.
• Cada empleado puede tener un PIN numérico para acceder al POS rápidamente.
• El campo Número de empleado (opcional) aparece junto al nombre del mesero en los tickets impresos — útil si manejas nómina con clave de empleado.
• Puedes activar o desactivar usuarios sin eliminarlos.
• El admin puede asignar permisos especiales: autorizar cortesías, cancelaciones y descuentos desde el POS.

6. Reportes de ventas

En Reportes → Ventas consultas el historial completo de ventas con filtros por fecha, mesero, platillo y más.

• Filtra por rango de fechas, mesero o forma de pago.
• Descarga el reporte en formato CSV para abrirlo en Excel.
• También hay reportes de reservaciones y un historial de clientes de lealtad.

7. Reservaciones

En Reservaciones gestionas las reservas de mesas, tanto las que llegan del formulario público como las que creas manualmente.

1. Presiona Nueva reservación para registrar una llamada o visita.
2. Completa nombre del cliente, fecha, hora y número de personas.
3. Cambia el estado a Confirmada cuando el cliente confirme.

8. Pedidos a domicilio

En Domicilios gestionas los pedidos para llevar o entrega a domicilio con su propio flujo de estados.

• Nuevo pedido — captura nombre, teléfono, dirección y los artículos.
• Estados: Recibido → En preparación → En camino → Entregado.
• Puedes imprimir el ticket del pedido para el repartidor.

9. Programa de lealtad

En Clientes consultas el historial de puntos de tus clientes frecuentes.

• Los clientes acumulan puntos por cada peso gastado.
• Al cobrar en caja el cajero puede consultar y canjear puntos con el teléfono del cliente.
• Exporta la lista de clientes en CSV para análisis o campañas de marketing.

10. Configurar el mini-site público

En Configuración → Mini-site personalizas la página pública de tu restaurante: descripción, horarios, redes sociales y platillos destacados.

• Tagline — frase corta que describe tu restaurante.
• Foto de portada — imagen principal de la página pública.
• Redes sociales — WhatsApp, Instagram y Facebook.
• Platillos destacados — selecciona los que aparecen en la página pública.

9b. Activos (cocina, mantelería, cubertería, mobiliario)

El módulo de Activos te permite llevar un inventario de los bienes físicos del restaurante: sillas, mesas, manteles, cubiertos, ollas, equipos de cocina y cualquier artículo que necesites controlar por cantidad y condición.

A diferencia del módulo de Inventario de insumos, Activos registra el patrimonio del restaurante — lo que posees, no lo que consumes.

Categorías

• Cocina — equipos, utensilios, ollas, sartenes, cuchillos.
• Mantelería — manteles, servilletas, cubre-manteles.
• Cubertería — tenedores, cuchillos, cucharas, cucharones.
• Mobiliario — mesas, sillas, muebles del salón.
• Otro — cualquier bien que no entre en las categorías anteriores.

Registrar un activo

1. Ve a Dashboard → Activos (visible para Admin y Gerente).
2. Presiona + Nuevo Activo.
3. Completa: categoría, nombre, cantidad inicial, unidad (pza, juego, set…), condición y ubicación.
4. Guarda. Si la cantidad inicial es mayor a cero, se registra automáticamente una entrada con motivo "Stock inicial".

Entradas y bajas

• Entrada — aumenta la cantidad. Úsala cuando compras sillas nuevas, llegan manteles, etc. Indica cantidad, fecha y motivo.
• Baja — disminuye la cantidad. Úsala cuando un activo se rompe, se pierde o se da de baja definitiva.

Condiciones

• Bueno — en buen estado.
• Regular — desgaste visible pero funcional.
• Malo — deteriorado, requiere atención.
• Baja — fuera de uso (solo histórico).

11. Selector de usuario en el POS

El sistema de punto de venta tiene su propia pantalla de acceso rápido con PIN — sin necesidad de correo ni contraseña.

1. Toca tu nombre en la lista.
2. Ingresa tu PIN de 4 dígitos en el teclado numérico.
3. El sistema te redirige a tu área de trabajo (mesas, cocina o caja).

12. Pantalla de mesas (Mesero)

Aquí ves todas las mesas del restaurante de un vistazo: libres (verde), ocupadas (azul) y con cuenta pedida (amarillo).

• Mesa libre — toca para abrirla e ingresar número de mesa y comensales.
• Mesa ocupada — toca para ver las comandas enviadas o agregar más.
• Mesa con cuenta — el cliente ya pidió la cuenta, procede al cobro.

13. Tomar una comanda (Mesero)

Dentro de cada mesa seleccionas los platillos y los envías a cocina con un toque.

1. Elige la sección en la columna izquierda (ej: Tacos, Bebidas).
2. Toca el platillo para agregarlo al pedido.
3. Ajusta la cantidad con los botones + y −.
4. Presiona Enviar a cocina para que el cocinero lo vea.
5. Cuando termines, presiona Cuenta para cobrar.

Asignar platillos por persona (cuenta dividida)

Si el grupo va a pagar por separado, asigna cada platillo a una persona antes o después de enviar a cocina.

1. Agrega los platillos normalmente.
2. En el carrito cada platillo muestra un badge — a la izquierda.
3. Tócalo para asignar: P1 → P2 → P3… hasta P6, vuelve a — para quitar.
4. Envía la comanda — la asignación queda guardada en el sistema.

1. En la pantalla de la mesa, toca el botón Comandas para abrir el historial.
2. Cada platillo activo muestra el badge de persona.
3. Tócalo — se actualiza en el servidor al instante, sin reenviar nada.

14. Pantalla de cocina (Cocinero)

La pantalla de cocina muestra en tiempo real todos los platillos pendientes de preparar, agrupados por mesa.

1. Cada tarjeta muestra la mesa, el platillo y la hora en que se ordenó.
2. Toca el platillo para marcarlo como En preparación.
3. Toca nuevamente para marcarlo como Listo — el mesero recibe la notificación.

15. Apertura y cierre de caja (Cajero)

Antes de comenzar el turno el cajero abre la caja contando el efectivo inicial. Al terminar realiza el corte de caja.

16. Cobrar una cuenta

Al presionar Cuenta en la mesa el sistema muestra el resumen con los botones de cobro.

• 💵 Efectivo — ingresa el monto recibido y el sistema calcula el cambio.
• 💳 Tarjeta — registra el pago con tarjeta sin necesidad de importe exacto.
• ➗ Dividir — divide la cuenta en partes iguales entre varios comensales.

Cobrar por persona (cuenta dividida)

Cuando el mesero asignó platillos por persona, el cajero puede cobrar a cada quien su parte en cobros separados.

1. En la pantalla de cobro, presiona Por comensal.
2. Aparecen los badges de color junto a cada platillo. Puedes reasignar tocando cualquier badge.
3. El panel inferior muestra un botón por persona con su total: Persona 1 — $XXX, Persona 2 — $XXX, etc.
4. Toca el botón de la persona que paga — se activa el Pago parcial con sus platillos pre-seleccionados.
5. Cobra normalmente (efectivo o tarjeta). Repite con cada persona.

17. Mini-site público

Tu restaurante tiene una página pública que los clientes pueden ver sin necesidad de entrar al sistema.

• Muestra el menú, horarios, dirección y redes sociales.
• Botones directos a WhatsApp, Google Maps, reservar mesa y ver carta QR.
• Se personaliza desde Configuración → Mini-site.

18. Instalar y configurar impresoras térmicas

El sistema es compatible con impresoras térmicas de red (Ethernet o WiFi) que impriman por el puerto TCP 9100 — el estándar de la industria. Los modelos más comunes son Epson TM-T20, TM-T88, BIXOLON SRP-350, y genéricas chinas de 80 mm.

Hay dos formas de conectar la impresora a la red. Elige la que mejor se adapte a tu instalación:

Opción A — IP directa al router Recomendada

La impresora se conecta al router con cable de red (o WiFi si el modelo lo soporta) y obtiene una IP fija. El servidor la alcanza directamente por la red local.

1. Conecta la impresora al router con un cable ethernet RJ-45 (o configura el WiFi desde el menú de la impresora).
2. Imprime una página de autodiagnóstico: en la mayoría de modelos mantén presionado el botón de avance de papel mientras enciendes la impresora. La hoja impresa muestra la IP actual.
3. Accede al panel web de la impresora escribiendo su IP en el navegador (ej: http://192.168.1.100).
4. En la sección Network → TCP/IP cambia la asignación de IP a Manual (estática) y asígnale una IP fija fuera del rango DHCP del router (ej: 192.168.1.50).
5. Verifica que el puerto RAW esté habilitado en 9100.
6. Guarda los cambios y reinicia la impresora.
7. Desde el sistema, ve a Configuración → Impresoras y agrega la impresora con la IP que asignaste.

Opción B — Compartida desde una PC Windows (USB)

La impresora se conecta por USB a una PC Windows. Esa PC la comparte en red y el sistema la alcanza mediante un puerto TCP de Windows (puerto 9100 vía driver de impresión en red).

1. Instala el driver de la impresora en la PC Windows (descárgalo del sitio del fabricante o usa el CD incluido).
2. Ve a Panel de control → Dispositivos e impresoras, clic derecho sobre la impresora → Propiedades de impresora → Compartir → activa "Compartir esta impresora".
3. Asigna a la PC Windows una IP estática: Panel de control → Redes → Adaptador de red → Propiedades → IPv4 → Manual (ej: 192.168.1.10).
4. Instala PrintNode o activa el Spooler de red de Windows para exponer el puerto 9100. La forma más sencilla es usar RawPrint Server (gratuito): descárgalo, apúntalo a la impresora compartida y ponlo a escuchar en el puerto 9100.
5. Abre el Firewall de Windows y crea una regla de entrada para permitir el puerto TCP 9100.
6. Desde el sistema, ve a Configuración → Impresoras y agrega la impresora con la IP de la PC Windows (ej: 192.168.1.10) y puerto 9100.

Agregar la impresora en SisPos

Una vez que la impresora está en la red (cualquiera de las dos opciones), agrégala al sistema:

1. Ve a Configuración → Parámetros y desplázate a la sección Impresoras.
2. Presiona + Agregar impresora.
3. Escribe un nombre (ej: "Cocina", "Caja"), la IP que asignaste y el puerto 9100.
4. Selecciona el tipo: Cocina (imprime comandas) o Caja (imprime tickets de pago y cortes).
5. Presiona Guardar. El sistema hará un ping de prueba — si la impresora responde aparecerá en verde en el monitor.

Opción C — Compartida desde una Mac (USB)

macOS usa CUPS como sistema de impresión pero lo expone por IPP (puerto 631), no por el puerto RAW 9100 que usa SisPos. Hay dos caminos viables:

Camino 1 — PrintNode (más fácil, igual que Windows):

1. Conecta la impresora USB a la Mac e instala el driver del fabricante.
2. Descarga e instala PrintNode para macOS desde printnode.com.
3. Crea una cuenta gratuita, asocia la impresora y obtén la IP local de la Mac.
4. En SisPos → Configuración → Impresoras, agrega la impresora con la IP de la Mac y puerto 9100.

Camino 2 — socat nativo (sin software extra, requiere Terminal):

1. Instala Homebrew si no lo tienes: abre Terminal y pega /bin/bash -c "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/HEAD/install.sh)"
2. Instala socat: brew install socat
3. Identifica el nombre de la impresora instalada: lpstat -p — anota el nombre exacto (ej: Epson_TM_T20).
4. Crea el archivo ~/Library/LaunchAgents/com.sispos.printer.plist con el contenido que se muestra abajo. Reemplaza Epson_TM_T20 por el nombre exacto de tu impresora.

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<plist version="1.0"><dict>
  <key>Label</key><string>com.sispos.printer</string>
  <key>ProgramArguments</key>
  <array>
    <string>/opt/homebrew/bin/socat</string>
    <string>TCP-LISTEN:9100,fork,reuseaddr</string>
    <string>EXEC:'lp -d Epson_TM_T20',pty,rawer</string>
  </array>
  <key>RunAtLoad</key><true/>
  <key>KeepAlive</key><true/>
</dict></plist>

1. Activa el servicio: launchctl load ~/Library/LaunchAgents/com.sispos.printer.plist
2. Asigna una IP estática a la Mac en Sistema → Ajustes de red.
3. En SisPos → Configuración → Impresoras, agrega la impresora con la IP de la Mac y puerto 9100.

Comparativa de opciones

Solución de problemas comunes

9c. Inventario de insumos

El módulo de Inventario te permite controlar las materias primas y suministros del restaurante: carnes, verduras, aceites, empaques, gas, etc. A diferencia de Activos (que registra patrimonio), aquí controlas lo que consumes en la operación diaria.

Registrar un insumo

1. Ve a Inventario → Insumos.
2. Presiona + Nuevo insumo.
3. Completa: nombre, unidad de medida (kg, litro, pieza…), stock mínimo y costo unitario.
4. Guarda. El insumo aparece en la lista con su stock actual en cero.

Registrar una compra

1. Ve a Inventario → Compras y presiona + Nueva compra.
2. Selecciona el insumo, ingresa la cantidad recibida, el costo unitario y la fecha.
3. Al guardar, el stock del insumo se actualiza automáticamente.

Alertas de stock mínimo

Cuando el stock actual de un insumo cae por debajo del stock mínimo que configuraste, el sistema envía automáticamente una alerta a Telegram a las 8:00 AM.

Órdenes de compra automáticas

Si activas "Órdenes de compra automáticas" en Parámetros, el sistema genera cada día una orden de compra borrador para los insumos que están en stock mínimo. Puedes revisarlas en Inventario → Órdenes de compra antes de aprobarlas.

9d. Costos y margen por platillo

En Menú → Costos puedes ver de un vistazo qué tan rentable es cada platillo. El sistema calcula el margen de ganancia con base en el precio de venta y el costo de los insumos que lleva.

¿Cómo se calcula el margen?

El margen se muestra como porcentaje: margen % = (precio − costo) / precio × 100. Los colores te indican rápidamente el estado de cada platillo:

• Verde — margen ≥ 60 %. Rentabilidad óptima.
• Naranja — margen entre 40 % y 60 %. Aceptable, revisa el costo.
• Rojo — margen < 40 %. El platillo puede estar vendiendo a pérdida o con margen muy bajo.

Asignar costo a un platillo

1. Ve a Menú → Platillos y edita el platillo.
2. En el campo Costo unitario escribe el costo real de producir una porción (ingredientes, empaque, gas, etc.).
3. Guarda. El módulo de Costos calculará el margen automáticamente.

9e. Encuesta de satisfacción

El módulo de encuesta te permite conocer la opinión de tus clientes inmediatamente después de su visita. Al cerrar una cuenta, el ticket imprime un código QR que el cliente puede escanear con su celular para responder la encuesta.

Activar la encuesta

1. Ve a Configuración → Parámetros → Encuesta de satisfacción.
2. Activa el toggle "Encuesta activa".
3. A partir de ese momento, todos los tickets de cobro incluirán el QR de la encuesta.

Personalizar las preguntas

En la misma sección puedes editar las preguntas de la encuesta. Puedes tener preguntas de tipo:

• Calificación — el cliente elige del 1 al 5 estrellas.
• Selección — el cliente elige entre varias opciones (ej: "¿Cómo nos conociste?").
• Texto libre — el cliente escribe un comentario.

Ver los resultados

1. Ve a Reportes → Encuesta.
2. Filtra por rango de fechas.
3. Verás el promedio de calificación, el desglose de respuestas por pregunta y los comentarios.

17b. Autenticación de dos factores (2FA)

La autenticación de dos factores agrega una capa adicional de seguridad a tu cuenta. Además de tu contraseña, al iniciar sesión necesitarás ingresar un código de 6 dígitos generado por una aplicación en tu celular.

Activar el 2FA

1. Instala en tu celular una aplicación autenticadora: Google Authenticator o Authy (ambas gratuitas, disponibles en App Store y Google Play).
2. En el sistema, ve a Mi perfil → Seguridad → Activar 2FA.
3. Escanea el código QR que aparece en pantalla con la aplicación autenticadora.
4. La aplicación mostrará un código de 6 dígitos que cambia cada 30 segundos. Ingrésalo en el campo de verificación y presiona Confirmar.
5. ¡Listo! El 2FA está activado. Guarda los códigos de respaldo que se muestran en un lugar seguro — los necesitarás si pierdes acceso a tu celular.

Iniciar sesión con 2FA activo

1. Ingresa tu correo y contraseña como siempre.
2. El sistema te pedirá el código de 6 dígitos de tu aplicación autenticadora.
3. Abre la app, copia el código actual y escríbelo. Tienes 30 segundos antes de que cambie.
4. Presiona Verificar y accedes al sistema.

¿Perdí mi celular o no tengo el código?

Si no tienes acceso a tu aplicación autenticadora, puedes usar uno de los códigos de respaldo que guardaste al activar el 2FA. Cada código funciona una sola vez.

Desactivar el 2FA

1. Ve a Mi perfil → Seguridad → Desactivar 2FA.
2. Confirma con tu contraseña actual.
3. El 2FA queda desactivado inmediatamente.